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Hauptauswahl

A

Aachener Reistorte

Zutaten

250 Gramm Mehl,
1 Essl. Backpulver,
125 Gramm Butter,
125 Gramm Zucker,
1 Ei

BELAG:
250 Gramm gekochter Milchreis,
2 Päckchen Vanillezucker,
3 Eier,
5 Essl. Butter,
gehackte Mandeln,
200 Gramm Aprikosenmarmelade,
2 Essl. RUM

Aus angegebenen Zutaten MÜRBETEIG kneten und damit die SPRINGFORM auslegen.
Rum wird in die Aprikosenmarmelade gerührt und der Teig damit reichlich
bestrichen. Abgekühlten Reis mischt man mit den Eidottern, Vanillezucker und
steifgeschlagenen Eischnee und gibt diese Masse auf den Teig. Obenauf kommen
Butterflöckchen, darüber wird Zucker gestreut und mitgehackten Mandeln
abgeschlossen. Die Reistorte wird bei 150-170 Grad ca. 40 Minuten
gebacken.

Aachner Zitronenkuchen

Zutaten

200 Gramm Mehl (Type 550),
150 Gramm Butter,
80 Gramm Zucker,
1 Prise/n Salz,
1 Ei.

Zutaten für die Füllung:
3 Eier,
150 Gramm Zucker,
abgeriebene Schale von 2
-- unbehandelten Zitronen,
Saft von 2 Zitronen,
150 Gramm Süßrahmbutter.

Das Mehl, die kalte Butter in Flöckchen, den Zucker und das Salz schnell zu
einem Teig verkneten. Danach das Ei einarbeiten. Den Teig zu einer Kugel
formen und 45 Minuten kalt stellen. Den Teig durchwalken und nochmals 30
Minuten kaltstellen. Den Springformboden einfetten, den Teig 2 mm dünn
darauf ausrollen. Überstehenden Teigrand glatt abschneiden. Den
Springformrand um den Boden legen und bis zu 2 cm Höhe einfetten. Aus dem
restlichen Teig eine Rolle formen, in die Form legen und zu einem 2 cm hohen
Rand andrücken.

Für die Füllung die Eier mit dem Zucker gut verrühren, Zitronenschale
hinzufügen. Zitronensaft durch ein feines Sieb geben und zu der Creme
gießen. Die Butter vorsichtig schmelzen und lauwarm in die Creme einrühren.
Die flüssige Masse auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad
ca. 30 bis 35 Minuten backen. Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird,
eventuell vor Beendigung der Backzeit mit Alufolie abdecken.

Affentorte

Biskuitteig:

3 Eier, 2 EL heißes Wasser, 125g Zucker, 1Vanillin-Zucker, 125g Weizenmehl, 1 gestr. TL Backpulver, 25g zerlassene, abgekühlte Butter, 75 g abgezogene, gemahlene Mandeln

Vanille-Creme:

1 Pck. Pudding-Pulver Vanillegeschmack, 50 g Zucker, 500 ml Milch, 125g Butter, 125 g Margarine

Belag:

4- 5 Bananen, Zitronensaft, 25g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe etwa 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen und unter rühren langsam einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, die Hälfte auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf dieselbe Weise unterarbeiten. Butter und 50 g der Mandeln unterheben. Den Teig in eine gefettete, mit den restlichen Mandeln ausgestreute Obstbodenform (Ø 26 cm) füllen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backen:

bei 180°C etwa 15- 20 Minuten

Den Tortenboden sofort nach dem Backen aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Für die Vanille-Creme aus Pudding-Pulver, Zucker und Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding zubereiten. Mit Klarsichtfolie abdecken und abkühlen lassen. Butter und Margarine geschmeidig rühren, Pudding eßlöffelweise unterrühren. Für den Belag die Bananen schälen, der Länge nach halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Tortenboden legen. Die Vanille-Creme auf die Bananen streichen.

Schokolade in kleine Stücke brechen, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren. Die Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Tortenoberfläche damit besprenkeln.

AFTER EIGHT-TORTE

Zutaten:

1 hoher dunkler Biskuit in drei Teilen (selbstgebacken oder gekauft)
1 kl. Packung After Eight
1 Tafel Vollmilch-Schokolade
4-5 Becher Sahne

Die Packung After Eight (bis auf 8 Stücke für die Dekoration) zusammen mit der kleingebröckelten Schokolade und der Sahne aufkochen lassen.
Die Sahne dann unbedingt über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag die Sahne evtl. mit etwas Sahnesteif schlagen und zwischen die Biskuitböden geben.
Die Oberfläche und die Seiten der Torte ebenfalls mit Sahne einstreichen.
Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und 16 Rosetten spritzen.
Die 8 After Eights diagonal halbieren und zwischen die Sahnerossetten legen.

Amarettinitorte

Ohne Backen!

Für den Belag:
75 g Amarettini (ohne Hagelzucker - gibt es abgepackt in der Kekstheke)
5 Blatt weiße Gelatine
3 Beutel (a 10 g) Cappuccino-Pulver
250 ml (1/4 l) kochendes Wasser
250 ml (1/4 l) Schlagsahne
1 Pck. Bourbon-Vanille-Zucker
100 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)

Für den Boden:
Etwa 100 g Amarettini

125 ml (1/8 l) Schlagsahne
Kakaopulver

Zubereitung:
Für den Belag Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen und 
die Amarettini mit einer Teigrolle zerdrücken.
Gelatine nach Packungsaufschrift einweichen. Cappuccino-Pulver mit Wasser anrühren. 
Die Gelatine ausdrücken. In dem Capuccino auflösen und abkühlen lassen.
Wenn die Creme anfängt dicklich zu werden, Schlagsahne mit Vanille-Zucker steif schlagen. 
Mascarpone, Amarettinibrösel und Sahne unter die Creme heben.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte viereckige Form (20 x 20 cm= oder Springform 
(Durchmesser 20 cm) füllen und glattstreichen.
Für den Boden Amarettini mit der Spitze nach unten dicht an dicht auf die Masse legen und 
leicht andrücken. Die torte etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Torte auf eine Tortenplatte stürzen. Sahne steif schlagen und wellenartig auf der Torte 
verteilen. Die Torte mit Kakao bestäubt servieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten - ohne Kühlzeit

Amaretto Trüffel Torte

Zutaten:

2 Eier; Gewichtsklasse 3
2 El. ; Wasser
75 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
50 g Mehl
50 g Speisestärke
20 g Kakaopulver
1 Tl. Backpulver
75 g Zucker
100 ml ; Wasser
200 g Halbbitter-Kuvertüre
200 g Schlagsahne;(1)
300 g Schlagsahne;(2)
100 g Schlagsahne;(3)
3 Scheibe Gelatine, weiss
2 Eigelb; Gewichtsklasse 3
70 ml Amaretto
6 Aprikosenhälften
3 Florentinerkekse
1 El. Kakaopulver; bis zur
-- doppelten Menge
1 El. Pistazienkerne

Zubereitung:

Teig
Eier trennen, Eiweiss und Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelb unterschlagen. Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, drübersieben und unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad / Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen.

Cremes
Zucker und Wasser aufkochen und rühren bis sich der Zucker gelöst hat, abkühlen lassen. Kuvertüre schmelzen. Lauwarme Zuckerlösung nach und nach bis auf 2 tb (je Torte), unterrühren. Vom ausgekühlten Biskuit einen sehr dünnen Deckel abschneiden. Formrand um den dickeren Boden legen. Sahne (1) steif schlagen, unter die Kuvertüremischung heben. Auf den Boden streichen und ca. 30 min. kühl stellen.

Gelatine einweichen. Eigelb und restliche Zuckerlösung schaumig rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit dem Amaretto verrühren. Unter die Eigelbmasse rühren. Sahne (2) steif schlagen und unterheben. Auf die Kuvertüremasse streichen. Dünnen Deckel auflegen. Torte ca. 4 Stunden kalt stellen.

Verzierung
Aprikosen in Spalten schneiden, Florentiner halbieren. Sahne (3) steif schlagen. Torte mit Kakao bestäuben. Mit Sahnetuffs, Florentinerecken, Aprikosenspalten verzieren. Pistazien mahlen und darüberstreuen.

Ameisenkuchen vom Blech - sehr sehr fein 

Für den Rührteig:
300g Butter, 300g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 
4 Eier, 300g Mehl, 3 gestr. Tl Backpulver, 
300 ml Eierlikör, 150g Zartbitterschokostreusel
Für den Guß:
200g weiße Kuvertüre, 10 g Kokosfett, Vollmilch und 
Zartbitterstreusel

Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Nach und nach Zucker und 
Vanillezucker unterrühren, so lange, bis eine gebundene 
Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren. 
Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. 
Eierlikör und Schokostreusel unterrühren. Den Teig auf ein 
Backblech streichen und bei 180°C ca. 20 - 30 min backen. 
Bei mir braucht der Kuchen immer fast 40 min. Den Kuchen erkalten 
lassen auf dem Blech. Für den Guss Kuvertüre mit Kokosfett in einem 
Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. 
Ich nehme immer die Kuchenglasur im Becher. das geht einfacher. 
Den erkalteten Kuchen mit der Glasur bestreichen und mit Schokostreusel 
garnieren. Man kann auch dunkle Kuvertüre nehmen.

Ananaskuchen

Zutaten

200 Gramm Butter oder Margarine,
300 Gramm Zucker,
2 Päckchen Vanillezucker,
1 Prise/n Salz,
6 Eier,
abgeriebene Schale einer
-- unbehandelten Zitrone,
3 Essl. Zitronensaft,
450 Gramm Mehl,
3 Teel. Backpulver,
250 Gramm Ananasstücke

Aus den Zutaten einen RÜHRTEIG bereiten. Zuletzt die abgetropften und in
Mehl gewendeten Ananasstücke unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bebröselte NAPFKUCHENFORM (22 cm Durchmesser)
füllen.
Bei 150 bis 170 Grad ca. 70 Minuten backen.

Ananas Muffins

Zutaten:
75g Butter, 400g Ananasstücke, 3 Eier (Größe M), 200g Zucker, 250g Weizenmehl, 1/2 P. Backpulver

Guss:
25g Butter, 60g Puderzucker, 1 EL Kakaopulver

Garnitur:
bunte Zuckerstreusel

Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 225Grad.
Butter schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Die Ananasstücke noch etwas kleiner schneiden. Eier und Zucker cremig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, dann zusammen mit Butter und den Ananaswürfeln unter die Eier-Zucker-Creme rühren. Die Mulden des Blechs einfetten. Den Teig einfüllen. Auf mittlerer Schiene im Ofen (Gas 4, Umluft 200 Grad) etwa 18 min. backen.Etwas abkühlen lassen, dann herauslösen und auf einem Gitter erkalten lassen.Für den Guss die Butter schmelzen. Puderzucker und Kakaopulver unterrühren.Muffins mit dem Guss bestreichen und mit Zuckerstreusel garnieren. Den Guss fest werden lassen.

Ananas Creme Torte

Zutaten
160 g Mehl
180 g Zucker
4 Eier
80 g Butter oder Margarine
2 El. Johannisbeermarmelade
1 dünner Biskuitboden ohne Rand
2 El. Weinbrand
10 Scheiben Ananas aus der Dose
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
gut 1/2 l Milch, Salz
40 g geröstete Mandelblättchen
1/4 l frische Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 El. gehackte Pistazien

Zubereitung
Mehl, 50 g Zucker, 1 Eigelb und kalte Butter oder Margarine rasch zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Dann auf dem Boden einer Springform (26cm) ausrollen, mehrmals einstechen.
Bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Sofort vom Blech lösen, abkühlen lassen.
Mit Johannisbeermarmelade bestreichen, Biskuitboden darauflegen, gut andrücken und mit Weinbrand beträufeln. Ananasscheiben abtropfen lassen.
Puddingpulver mit 3 El. Milch und 3 Eigelb verquirlen. 4 Eiweiß steif schlagen. Dabei 100 g Zucker einschlagen. 1/2 l Milch mit 1 Prise Salz und 1 El. Zucker aufkochen. Puddingpulver einrühren. Eischnee darunterheben.
Pudding kurz aufkochen.
Etwas Creme auf den Tortenboden streichen. 7 Ananasscheiben darauflegen.
Springformrand mit einem Alufolienstreifen auslegen, darübersetzen. Creme einfüllen, glatt streichen und erkalten lassen. Springformrand entfernen. Den Tortenrand mit Mandelblättchen bewerfen. Sahne mit 1 El. Zucker und Sahnesteif schlagen. Die Torte damit garnieren. Mit Ananasstückchen und Pistazien schmücken.
 

Antoinette-Schnitten

Zutaten:
je 50 g Zitronat und Orangeat
100 g Rosinen
5 EL Cognac
50 g Walnusskerne
50 g Pistazien
125 g Margarine
100 g brauner Zucker
1 Pr. Salz
3 Eier
2 TL gem. Kardamom
je 2 TL Piment und Zimt
125 g Honig
200 g Mehl
Glasur:
100 g Puderzucker
4 cl Cognac

Zubereitung:
Zitronat, Orangeat und Rosinen grob hacken, in erwärmtem Cognac wenden und ziehen lassen. Walnüsse und Pistazien ebenfalls grob hacken. Margarine, Zucker und Salz schaumig rühren und die restl. Zutaten untermengen, eingelegte Früchte unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen. Im Backofen bei 175°C/Umluft ca. 15. Min. backen.
Puderzucker mit Cognac verrühren, den warmen Kuchen damit überziehen und mit Walnusskernen garnieren. Ausgekühlt in mundgerechte Stücke schneiden.

Apfel Kekse

125 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
4 Eier
200 g weiche MArgarine
500 g Mehl
1 Pckg. Backpulver
3-4 kleingeschnittene Äpfel

Zucker, Eier und Margarine verrühren,
Mehl und Backpulver unterrühren, ebenso die Äpfelchen.
Teig eßlöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei 200° Heißluft gut 12-15 Min. abbacken.
Entweder mit Puderzucker bestäuben oder auf die Seite, die auf dem Blech saß, einen Guß aus Puderzucker und Zitronensaft streichen.

Apfel Bananen Tarte

Zutaten:

250 g Mehl
30 g Zucker
125 g Butter
1 Päckchen Vanillin
1 Eigelb
1 El. Eiswasser (evtl. mehr)
500 g Äpfel
2 große Bananen
1 Zitrone
3 El. Calvados
30 g Butter
2 Eier
30 g Zucker
100 g Marzipanrohmasse
2 El. Calvados

Zubereitung:


Einen Mürbeteig bereiten, eine gerettete Pieform (� 28 cm) damit auslegen und 30 Minuten kühlstellen. Die Form in den Gasbackofen einschieben und vorbacken. Äpfel und Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Calvados marinieren und auf den Teigboden verteilen. Butter, Eier und Zucker schaumig rühren. Marzipan in kleinen Stücken dazugeben, zuletzt den Calvados unterrühren. Den Guß über das Obst streichen und den Kuchen im Backofen fertigbacken. (8 - 10 Stücke)
Vorbereitungszeit.- ca. 30 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Vorbacken: ca. 10 Minuten
Fertigbacken: ca. 25 Minuten

Apfel Birne Kuchen

Zutaten:

200 g Butter
200 g Zucker
1 Unbehandelte Zitrone; die
abgeriebene Schale davon
1 pk Vanillezucker
1 pn Salz
3 Eier
400 g Mehl
1 pk Backpulver
300 g Rote Aepfel
300 g Birnen
1 Zitrone; den Saft davon
Pfirsichlikoer; nach
Geschmack
120 g Weinbeeren
50 g Mandelblaettchen
2 tb Zimtzucker

Zubereitung:

Butter in einer Schuessel schaumig ruehren. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz zugeben und nach und nach die Eier kraeftig unterruehren. Das gesiebte und mit Backpulver vermischte Mehl unter die Buttermasse ruehren und gut vermengen. Diesen Teig in eine grosse Springform oder auf ein Blech geben.

Die geschaelten Aepfel und Birnen vom Kernhaus befreien und in Schnitze schneiden. Mit Zitronensaft und Pfirsichlikoer betraeufeln und abwechselnd auf den Teig legen. Die gut gewaschenen Weinbeeren und die Mandelblaettchen ueber alles verteilen, im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad etwa 35 Min. Anschliessend mit Zimtzucker bestreuen.

Apfel Früchtebrot

Zutaten:
750 g Äpfel (säuerlich), 150 g Feigen (getrocknet),
150 g Rosinen, 150 g Haselnüsse (grob gehackt), 1/2 TL Zimt,
250 g Rohrzucker, 1 MS Nelkenpulver, 500 g Mehl,
1 Pkg. Backpulver

Zubereitung:
Äpfel vierteln und Kerngehäuse entfernen. Äpfel und Feigen in kleine Würfel schneiden, mit Rosinen, Nüssen, Zucker sowie Zimt und Nelkenpulver vermischen. Masse zudecken und ca. 12 Stunden ziehen lassen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Mehl mit Backpulver versieben und mit der Früchtemasse verkneten. Zwei Striezel formen, auf das Backblech legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 1 Stunde backen.

Mexikanischer Apfelkuchen
-  Springform -

Zutaten:

Teig:
125 g Haferflocken (z.B. von Kölln)
150 g Butter
125 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
3 Eier
50 g Mehl
1 TL Backpulver
geriebene Zitronenschale (z.B. Citroback)
1 Prise Salz


Füllung:
500 g geschälte, zerkleinerte Äpfel
1/2 Zitrone (Saft davon)
40 g Butter (zerlassen und etwas abgekühlt)
75 g Mandeln
60 g Zucker

Zubereitung:

Füllung:
Die Äpfel im Zitronen-Saft dünsten.
Nach dem Erkalten mit der Butter (40 g), den Mandeln
und dem Zucker (60 g) mischen.

Teig:
Aus den angegebenen Teig-Zutaten einen Teig rühren.
3/4 als Boden in eine Springform geben, darauf die Füllung
verteilen und den restlichen Teig.

Backen bei 190° C ca. 60 Minuten

Apfelkuchen:Blech

Zutaten:

300 g.Mehl , 1 Tüte Backpulver, 200 g. Zucker, 500 g. Magerquark, 200 g. Butter oder Margarine, 5 Eier, 2 Fläschchen Rumaroma, 1 Vanilleschote, 1 Pr. Salz, 2 Kilo Saure Äpfel, 2 El. Rosinen.

Zubereitung:

Die Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen. Quark im Sieb abtropfen lassen. Nun die Butter das Salz und Aroma zu geben und mit dem Mixer unterrühren. Den Quark und das Mehl abwechselnd zu der Eiermasse geben und gut unterheben bis der Teig schön luftig wird. Die Vanilleschote vorsichtig aufschneiden und zum Teig geben, die Rosinen ebenfalls, noch mal gut durch rühren. Die Äpfel schälen und entkernen, in schmale Spalten schneiden. Den Teig auf ein gut gefettetes Backblech geben, glatt streichen und die Apfelspalten fächerartig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken, so dass sie halb im Teig versinken. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft 190° etwa 50-60 Min. Backen. Sie sollten den Kuchen im Auge behalten, er ist fertig wenn er goldbraun ist.

Apfelmuskuchen

Zutaten:
200 g Mehl, 200 g Zucker, 50 g Butter, 1 Ei,
50 g geriebene Walnüsse, 50 g Rosinen,
Apfelmus von 5-6 mittelgroßen Äpfeln, 1/2 TL Zimt,
1 TL Natron, 1/2 TL geriebene Nelken

Zubereitung:
Natron mit Mehl vermischen und der Reihe nach alles vermixen. Teig in eine ausgefettete und bemehlte Form füllen und bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen

Aprikosen im Mohnteig

Zutaten

125 g Butter oder Margarine,
125 g Zucker,
3 Eier, getrennt,
125 g Mehl.
1 TL Backpulver,
250 g Instant-Mohn
1 EL Weinbrand,
1 gr. Dose Aprikosen.

Das Fett mit dem Zucker cremig rühren. Eigelb, Mehl, Backpulver, Mohnmasse und Weinbrand unterrühren. Eiweiß steif schlagen und den Eischnee unter den Teig ziehen. In eine gefettete Springform (26 cm 8) geben und den Teig glattstreichen. Die abgetropften Aprikosen mit der Schnittseite nach unten auf den Teig legen und im Gasbackofen backen.
Beigabe: geschlagene Sahne.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backen: Stufe 3 (190 C)
Backzeit: 25-30 Minuten

Aquarius-Torte

Zutaten für den Rührteig:
250 g weiche Butter, 250 g Zucker, 2 Vanillezucker, 
1 Prise Salz, 2 Eier, 350 g Mehl, 2 gestr. Teel. Backpulver

Zum Bestreichen:
2 Eigelb
2 EL Milch

für den Belag:
200 g abgezogene gehobelte Mandeln
2 Msp. Gemahlener Zimt

für den Guß:
1 P. Tortenguß klar, 100 ml. Wasser, 100 ml Weißwein, 50 ml Curacao

Für die Füllung:
500 g Pfirsiche, 600 ml Schlagsahne, 2 P.Sahnesteif, 40 g Zucker, 2 EL Weißwein

zum Garnieren:
Marzipanfiguren

Zubereitung:
Für denTeig die Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. 
Nach und nach den Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. 
Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben, portionsweise auf 
mittlerer Stufe unterrühren. Aus dem Teig 4 Böden backen. 
Dazu jeweils 1/4 des Teiges auf dem gefetteten Springformboden von 26 cm Durchmesser streichen.

Zum Bestreichen das Eigelb mit der Milch verquirlen, die Teigböden damit bestreichen. 
Für den Belag die Böden mit den Mandeln, Zucker und Zimt bestreuen. Die Böden auf dem 
Rost in den Backofen schieben. Bei 180-200° je Boden 12-15 Minuten backen. 
Die Böden sofort lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Guß um einen der Böden einen geöffneten Springformrand stellen.
Den Tortenguß nach Anleitung auf der Packung mit den angegebenen Zutaten zubereiten, 
auf den Boden gießen, so verstreichen, daßauch der Rand bedeckt ist.
Für die Füllung die abgetropften Pfirsiche in Stücke schneiden. Die Sahne mit dem Sahnesteif, Zucker 
und Weißwein steif schlagen. Drei Böden mit Pfirsichstücken und Sahne 
zu einer Torte zusammensetzen. Mit dem Guß bestrichenen 4. Boden bedecken. 
Mit Marzipanfiguren garnieren.